มูลนิธิรักษ์ไทยก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม พ.ศ.2540 เพื่อสานต่องานของ CARE International (ประเทศไทย)
ในการสร้างชุมชนที่เข้มแข็ง และช่วยเหลือผู้เปราะบาง ภายใต้การดำเนินงานโครงการหลัก 5 ประการ
ทรัพยากรธรรมชาติ
ส่งเสริมบทบาททางเศรษฐกิจ
ของผู้หญิง
ส่งเสริมพัฒนาการเด็ก เยาวชน
สุขภาพ
บรรเทาสาธารณภัย